خط إنتاج خبز آلي متكامل (مخبز أوتوماتيكي صناعي )

خط إنتاج خبز آلي متكامل (مخبز أوتوماتيكي صناعي (
مخبز مجهز بالكامل بجميع المعدات والتجهيزات الحديثة، مع إنتاج يومي منتظم القدرة الإنتاجية 6000 خبزه في الساعة يعمل على الغاز وممكن يتبدل الحراق على ماده المازوت، حاله جديده تم تشغيله للتجريب فقط
خط الإنتاج صناعة تركية ماركة Sami Kammaz Ovens
المكونات الأساسية:
1 نظام قطاعة العجين بالهواء المضغوط.
غرفة التخمير الرئيسية.
آلة فرد العجين.
غرفة التخمير النهائية.
فرن.
ناقلات التبريد.
كمبروسور هواء.
3 منضدة تحضير ستانليس.
2 حوض تحضير عجين ستانليس متحرك.
1 جهاز منظم طاقة (New Star).
1 حوض تنظيف 2 عين ستانليس.
1 حوض غسيل يد ستانليس.
1 عجانه كبيرة (Calpain PET 200).
8 رول سيور خط انتاج خبر.
وحدة العجن (Mixer / Dough Mixer)
تقوم بخلط الطحين والماء والمكونات الأخرى حتى تتشكل العجينة.
وحدة تقسيم العجين (Dough Divider)
تقسم العجين إلى كرات متساوية الوزن أو الحجم بدقة عالية.
جهاز التدوير أو التشكيل (Rounder / Molder)
يُستخدم لتدوير أو تشكيل قطع العجين حسب نوع المنتج.
خط النقل (Conveyor System)
ينقل العجين بين مراحل الإنتاج بشكل أوتوماتيكي لتقليل التدخل البشري.
وحدة التخمير (Proofer Room / Tunnel)
صالة أو نفق تخمير مضبوط الحرارة والرطوبة، يساعد على انتفاخ العجين قبل الخَبز.
الفرن الآلي (Tunnel Oven)
فرن طويل (من 6 إلى 10 أمتار عادةً)، يعمل بالغاز أو المازوت
درجة الحرارة من 180 – 300 درجة مئوية.
مزوّد بسير ناقل داخلي يمر عبره العجين حتى يصبح خبزاً جاهزاً.
نظام التبريد (Cooling Conveyor)
حزام ناقل يسمح بتبريد الخبز بعد خروجه من الفرن تدريجياً.
الأبعاد:
الطول المطلوب: بين 17 – 20 متر العرض المطلوب: حوالي 8 أمتار الارتفاع الأدنى: 3 أمتار
المواصفات التقنية
الطاقة الإنتاجية: 6000 رغيف خبز في الساعة.
مصدر الطاقة للفرن: غاز طبيعي أو مادة المازوت
التحكم: لوحة تحكم رقمية PLC.
هيكل الماكينات: ستانلس ستيل مقاوم للصدأ.